Stary młyn zbożowy, Grand Moulins de Pantin, był nieczynny od 2001 r. Dla wielu paryżan budynek jest symbolem dziedzictwa przemysłowego Paryża.
Kompleksowa transformacja, której został poddany, zachowała najcenniejsze, historyczne cechy, pozwalając jednocześnie przystosować obiekt do wymagań współczesnej
architektury.
Przekształcenie,
zabytkowego, XIX-wiecznego młyna, Grand Moulins de Pantin, o powierzchni 50 000 m2, było prawdziwym wyzwaniem.